Tips over het uitschenken en meer over de champagne fles Een feestelijke gebeurtenis op komst tijd voor heerlijk bruisende champagne, Wij van Tochgevonden vinden deze bruisende bubbels op zijn tijd ook zeer smakelijk maar vroegen ons daarbij af hoe hoort dat eigenlijk! Champagne open maken van de fles het opdienen en welke temparatuur moet hij eigenlijk hebben en schenk je hem uit voor dat we mogen gaan. Wij zetten het hier allemaal even op een rijtje voor u!
Hoe en wat over Champagne
Vul een champagne koelemmer met ijs laat de fles op een temparatuur komen tussen de 6 a 10 graden in de koeler.
Haal de fles uit de champagne koeler zorg dat je een servet bij de hand hebt en droog de fles hiermee.
Toon de gasten het etiket van de champagne en waar u begint met het serveren en opdienen.
Houd nu de fles een beetje natuurlijk vast niet met de kurk richting gasten maar omhoog maak nu de hals vrij van metaalfolie
en hierna voorzichtig het ijzerdraadje eraf draaien.
Het ontdoen van de kurk moet natuurlijk wel subtiel gebeuren niet dat de kurk maar zomaar ergens naar toe schiet en alle kanten op gaat.
met eén hand dient de fles champagne vastgehouden te worden en de andere hand word rondom de hals geplaatst met de duim op de kurk.
Draai de fles rond en houd de kurk hierbij vast hij zal door zijn druk nu de fles willen verlaten de kurk zal op deze manier weg
kunnen schieten de fles champagne is nu op de juiste manier geopend!
In de bovenstaande beweging zorg je er voor dat de hand die zich op de fles bevind afzakt naar de bodem houd hem daar vast.
Maak de flesopening nu schoon met de onderkant van de kurk of een servet.
Schenk een klein beetje champagne in het glas van de gast die voorproeft hij keurt hem op temparatuur en smaak.
Is er een goedkeuring dan mogen de rest van de champagne glazen gevuld worden, let wel op dat niet meer dan 2/3 van het glas gevuld
mag worden.
Na het uitschenken mag de fles weer terug geplaatst worden in de koelemmer.
Heeft u meer over bruisende champagne geef uw mening weer
